Τα υγειοπροστατευτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου

Παρασκευή, 23 Ιούνιος 2017 14:12

και πως τα αναδεικνύουμε

Ο Δήμος Πύδνας Κολινδρού  μέλος του ευρωπαϊκού Ομίλου Συνεργασίας ΕΟΕΣ- Εύξεινη Πόλη, διοργάνωσε ενημερωτική εκδήλωση την Πέμπτη 22 Ιουνίου 2017 το απόγευμα στο Δημαρχείο για το καινοτόμο ερευνητικό Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα «ARISTOIL».

Ο συντονιστής του προγράμματος για την Ελλάδα κ. Νίκος Κρημνιανιώτης, ενημέρωσε για τα οφέλη της συμμετοχής ελαιοπαραγωγών στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα του Μεσογειακού Νότου (μετέχουν και περιοχές της Ισπανίας, Ιταλίας, Κροατίας, Kύπρου).

Το Πρόγραμμα έχει ως στόχο την “Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου του ελαιολάδου μέσω της ανάπτυξης και εφαρμογής καινοτόμων μεθόδων παραγωγής και ελέγχου ποιότητας σχετικά με τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του”.

Θα διαρκέσει έως το 2019, θα διοργανωθούν δράσεις ενημερωτικές (θεωρία και πρακτική) για τη βελτίωση της ελαιοκαλλιέργειας και την ενίσχυση των ιδιαίτερων ιδιοτήτων του ελαιολάδου που λειτουργούν υγειοπροστατευτικά (περιεκτικότητα σε φαινόλες) αλλά και την ενίσχυση των αρωματικών χαρακτηριστικών του.

Είναι σαφές ότι μία νέα τάση αρχίζει να διαμορφώνεται στην αγορά ελαιολάδου και συγκεκριμένα, οι τιμές του σχετίζονται πλέον και με το φαινολικό περιεχόμενο (επίδραση στην υγεία) και όχι μόνο με την οξύτητα και είναι εφικτό να ανοίξει προσεχώς μία δεύτερη παράλληλη αγορά για το ελαιόλαδο, αυτή του χώρου της υγείας.

Στην εκδήλωση μοιράστηκαν δελτία καταγραφής για συμπλήρωση και σε επόμενο στάδιο θα συλλεχθούν δείγματα ελαιολάδου για ανάλυση των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών –ιδιοτήτων τους, από τους ελαιοκαλλιεργητές που θα συμμετέχουν.
Είναι προφανές ότι εφόσον επιβεβαιωθούν ορισμένες ερευνητικές υποθέσεις του προγράμματος, η Ελλάδα με τις ιδιαίτερες κλιματολογικές της συνθήκες, τα εδάφη της και με κατάλληλες καλλιεργητικές τεχνικές μπορεί να έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στην παγκόσμια και ευρωπαϊκή παραγωγή ελαιόλαδου ως αναφορά τα υγειοπροστατευτικά χαρακτηριστικά με ότι αυτό συνεπάγεται.