Μαγειρική

Η Μαγειρίτσα μου

Κατά την παράδοση


Το Αναστάσιμο γιορτινό τραπέζι έχει πάντα μαγειρίτσα, χωρίς να αποκλείσουμε και τις υπόλοιπες ημέρες του Πάσχα , άλλωστε η μαγειρίτσα είναι ένα νοστιμότατο φαγητό.


Ας μαγειρέψουμε .

Υλικά:
1 μέτρια αρνίσια σηκωταριά
Λίγα αρνίσια εντεράκια(αν θέλετε)
2 ματσάκια πράσινα κρεμμυδάκια
2 μαρούλια
1/2 ματσάκι άνηθο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 Αυγό
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία:

Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, το άνηθο και τα μαρούλια.Ζήστε τη συκωταριά και τα εντεράκια (αφού τα έχετε πλύνει καλά μέσα και έξω) . Τα ψιλοκόβετε. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και καβουρδίζετε τη συκωταριά και τα εντεράκια. Προσθέτετε 4 – 5 κούπες ζεστό νερό και σιγοβράζετε για άλλα 15 – 20 λεπτά. Προσθέτετε τα λαχανικά, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε μέχρι να βρουν τα λαχανικά. Απομακρύνετε από τη φωτιά. Χτυπάτε το αυγό, προσθέτετε σιγά – σιγά το χυμό του λεμονιού και στη συνέχεια λίγο – λίγο ζωμό από το φαγητό. Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά το ρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.

Σερβίρετε τη μαγειρίτσα όσο είναι ζεστή.

Κορυφή

Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

Δεκέμβριος 2023
Κ Δ Τ Τ Π Π Σ
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
 

Εφημερίδες

 

Επισκέπτες

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Συνδεδεμένοι: 5
02-12-2023 - 00:08




Κορυφή


AIGINIO VOICE


ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΥΓΕΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΟΥΤΣΟΜΠΟΛΑ-GOSSIP ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ